1. Ananas sceďte a šťávu zachyťte. Několik kousků dejte stranou, ostatní drobně nakrájejte.
  2. Celá vejce a cukr našlehejte do husté pěny, vmíchejte do ní horkou vodu, citronovou kůru, vanilkový cukr a nakrájený ananas. Pak zlehka vmíchejte mouku promíchanou s práškem do pečiva. Nalijte na plech a při cca 175 °C zvolna upečte a pak nechte vychladnout.
  3. Šťávu z ananasu doplňte vodou do 400 ml, v trošce rozpusťte pudingové prášky. Ostatní šťávu se 2 lžícemi cukru přiveďte k varu, vlijte rozmíchaný puding a uvařte dohusta. Máslo našlehejte se 3 lžícemi cukru, postupně zašlehejte zchladlý puding, případně ochuťte rumem. Vychladlý korpus rozkrojte na 4 díly, které spojte krémem (nechte obdélník nebo seřízněte do tvaru srdce), potřete celé krémem a ozdobte zbylým ananasem. Chcete-li mít řezy (dort) hezčí, část krému dejte do cukrářského sáčku s ozdobnou koncovkou a po obvodu nastříkejte. Ozdobte ananasem.
  4. Dort-želé připravte podle návodu a nalijte na ananas.