1. Plátky hovězího masa naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý položíme plátek slaniny a lístek šalvěje.
  2. Okraje každého plátku přehneme do středu a plátky zarolujeme. Spíchneme je párátky, potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Závitky pomalu opečeme na olivovém oleji, pak odstraníme párátka a závitky nakrájíme na plátky.
  3. Na pánvi s olivovým olejem a máslem zlehka opečeme plátky česneku, až zrůžoví. Přidáme nasekaný rozmarýn, velmi krátce orestujeme a přidáme fazole. Opět orestujeme, přidáme rajčatovou šťávu, společně podusíme, podle chuti osolíme, opepříme a nakonec vmícháme nasekanou petrželku. 
  4. Opranou a odkapanou rukolu krátce orestujeme na olivovém oleji s kouskem másla, osolíme ji a opepříme. Omytá cherry rajčátka také krátce opečeme na troše oleje. Do středu každého talíře dáme fazole, kolem rozložíme rozkrojené závitky a každou porci ozdobíme orestovanou rukolou a opečenými rajčátky.